小琳無限公司

自從年多前的相遇
昨晚終於再有機會相聚一番

但要與牛角兄相見並不是一件易事
最緊要是有耐性

盈姐接近6點半到達
手上號碼已去到38
但當時的號碼還是停留於個位數字........

同第一次去意大利店時一樣
憑著"我唔信10點都入唔到去"的意念

終於
2115
我們可以入座

已差不多餓至昏倒的我們
當然先來個好朋友 - 海藻沙律
填肚之選 - 石頭飯
是次必試項目 - 黑柏葉刺身
燒肉 - 鹽燒牛舌及人人試過也讚的上級牛肋肉

等了又等
石頭飯先來..............食........略嫌不夠熱
黑柏葉刺身再來......食........有點過熟, 沒有刺身感覺
海藻沙律也來..........食........好食, 但與日本那個還有距離

為甚麼熟食比生肉還要快?

再等一會
鹽燒牛舌終於上場
立即放上爐邊慢慢烤熟
完全不放醬料先試一片

我當時的表情被盈姐形容為
好像三線明星上美食節目時那個浮誇表情

但沒辦法
因實在太好食啦

肉汁豐富
肉質爽脆
還要鹽燒那個味道
完全是齒頰留香狀態
這個絕對是必點肉類之一

再來是人人試過也讚的上級牛肋肉
老實說
上枱時真的嚇一嚇
因完全是肥油狀態

相同放於爐邊等它慢慢烤熟
看著肉中的脂肪慢慢融化

放入口中的同時
我想
我開始明白到喜歡食和牛的人
那種
牛肉都可以入口即溶的感覺

其實中途已察覺到上菜時間有點偏差
於享受牛肋肉的中途已再次落單

鹽燒牛舌當然要再上場
還有腹胸肉, 一樣是鹽燒
本身想試試牛胃, 怎知無貨, 所以要多了一碟豬頸肉

這個腹胸肉不是多人談論那個王樣!版本
只是切開了一件件上碟的
不但顏色外形
口感也完全與牛肋肉是兩個極端
紅紅的肌肉, 沒有一絲肥膏
入口結實, 濃縮了牛肉的鮮味

而豬頸肉也是油份十足
放於爐中心位置慢慢烤也不怕
讓肉內的肥油慢慢融化
最後變成爽脆的豬頸肉

任性了不足一小時
每人消費HKD$220-
絕對是可接受的範圍
就算普普通通去壯陽苑也差不多價錢
但質素絕對不能相比